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洋蔥黑椒牛肉的家常做法、洋蔥黑椒牛肉怎樣做好吃、洋蔥黑椒牛肉的制作方法及配料

♠ 標簽:洋蔥黑椒牛肉 ♠ 關注:0人次 ♠ 瀏覽:487次

菜系及功效:墨西哥餐
洋蔥黑椒牛肉的制作材料:
主料:牛肉,洋蔥


洋蔥黑椒牛肉的特色:
口感是牛肉香嫩、洋蔥軟甜。
教您洋蔥黑椒牛肉怎么做,如何做洋蔥黑椒牛肉才好吃
1.牛肉切薄片后再切成細絲。

2.把牛肉絲用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分鐘。

3.用蠔油和烤肉汁(見圖)和黑芝麻調成味汁,用黑芝麻是因為沒有現磨的黑胡椒,就隨便找了個替代品,當然黑芝麻是替代不了黑胡椒的,黑胡椒和牛肉一直就是絕配??上Ъ依餂]有,只能將就一次了。選擇烤肉汁是因為有一個朋友告訴我說,將烤肉汁淋到快出鍋的牛肉上非常好味,所以我就這么試了一下,事后證明的確是好吃,但是如果沒有烤肉汁和蠔油,也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉調成芡汁。

4.鍋里熱油,油溫不需要太熱,將腌制好的牛肉絲煸炒一下,變色就撈出放置一旁備用。

5.然后在鍋里另加油,用中小火將洋蔥煸炒到柔軟出汁,嘗一下,感覺洋蔥變得甜甜軟軟就可以盛出了。

6.將爐溫轉大火,加入牛肉絲快速翻炒兩下,加入調好的味汁翻炒,再將洋蔥倒入,拌勻出鍋。

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