美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝,促進美食文化傳播!
美食特產問答 » 西餐美食 » 美國菜譜 » 起司火腿炸豬排

起司火腿炸豬排的家常做法、起司火腿炸豬排怎樣做好吃、起司火腿炸豬排的制作方法及配料

♠ 標簽:起司火腿炸豬排 ♠ 關注:0人次 ♠ 瀏覽:470次

菜系及功效:美國菜譜
起司火腿炸豬排的制作材料:
主料:里脊肉,起司片,火腿片,雞蛋,面粉,面包渣


教您起司火腿炸豬排怎么做,如何做起司火腿炸豬排才好吃

用刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄,并且把周圍不規則的肉切除,最好是每一塊肉都差不多大小,打的力別太重,也別打的太薄??!不然炸出來的肉不夠厚,吃起來不過癮!


取兩塊大小差不多的肉,在肉上疊上一片火腿,火腿要比肉小喔!(這點很重要)


再疊上一片起司,也是要比肉小喔


在里肌肉的外圍抹上一圈生粉,若太干沒粘性可以稍微沾點水。


再把兩片肉合起來,并且用點力把外圍一圈壓緊壓密,否則炸的時候容易散開,肉餡起司就會漏出來了, 瞧.....肉的中間是不是鼓鼓的呀!


把肉沾上一層面粉,要沾的均勻一點,沾好拿起時稍微輕拍肉身,把多余的面粉拍掉。


沾了面粉的肉再沾上一層蛋液。


最后再沾一層面包渣,沾面包渣時可以用點力壓一下,讓面包渣粘的更扎實。 正反面重復多壓幾次,直到看不

到肉身為止,沾好拿起時稍微輕拍肉身,把多余的面包渣拍掉。


油熱下鍋,在中火炸約3~5分鐘(以肉的大小斟酌),在此過程中要翻面炸才均勻唷,當顏色快要變成金黃色時,

把火開大讓油溫升高,好把肉里的油逼出(時間約30秒),即可起鍋


上菜咯~~~~~豬排切開的樣子,有沒有看到夾心的火腿和起司呢?外香里嫩,不防你也試試!
各位MM GG可以試試哦,做給你心愛的人吧!很簡單的

5544444