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天津面茶的家常做法、天津面茶怎樣做好吃、天津面茶的制作方法及配料

♠ 標簽:天津面茶 ♠ 關注:0人次 ♠ 瀏覽:414次

菜系及功效:其他菜系
口味:咸甜味      
工藝:
天津面茶的制作材料:
主料:稷米200克,玉米面(黃)200克
輔料:芝麻20克
調料:芝麻醬35克,鹽3克
教您天津面茶怎么做,如何做天津面茶才好吃

1. 將糜子面以2/3,玉米面以1/3的比例搭配,做為混合面;
2. 將芝麻直接下鍋,小火炒并不斷翻動;
3. 當芝麻炒成金黃色的時;
4. 撒上鹽,攪拌均勻后,盛出備用;
5. 用植物油調芝麻醬,這樣調出的醬格外爽滑香濃;
6. 把混合面調成面糊,加入適量水,攪拌成糊狀;
7. 面糊調稀,這樣下鍋后就不易結疙瘩;
8. 煮鍋加適量水燒開,放入面糊,并用勺不停的攪拌,煮成粥;
9. 將炒好的芝麻撒在粥面上,芝麻要將粥面全蓋滿;
10. 再澆上適量調制好的芝麻醬即可。


小帖士-食物相克:
稷米:《日華子本草》:多食發冷氣。 不可與川附子同食。
玉米面(黃):玉米忌和田螺同食,否則會中毒;盡量避免與牡蠣同食,否則會阻礙鋅的吸收。
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