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檸香泡椒藕帶的家常做法、檸香泡椒藕帶怎樣做好吃、檸香泡椒藕帶的制作方法及配料

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  一、檸香泡椒藕帶做法食材用料

  1、主料:藕帶300克

  2、調料:食鹽1茶匙,冰糖1湯匙,姜5片,蒜半頭,花椒1/2湯匙,干辣椒3個,米醋1湯匙,泡椒3湯匙,檸檬半個
檸香泡椒藕帶
  二、檸香泡椒藕帶的做法

  1、準備原料。

  2、用刮刀或鐵絲球刮去藕帶外皮,放在水中以免變色。

  3、將藕帶斜切成小段。

  4、焯水,用涼開水過涼,瀝干備用。

  5、檸檬切塊,用蜂蜜腌漬。

  6、蒜切片,姜切絲,加入檸檬、泡椒、干辣椒、花椒、冰糖。

  7、加入鹽。

  8、加入米醋。

  9、把調好的配料倒入藕帶。

  10、拌勻,腌漬20分鐘即可食用。

  三、檸香泡椒藕帶的烹飪技巧

  1、藕帶容易發黑,刮去外皮后一定要放入水中或趕緊焯水;

  2、不建議用腌泡椒水,防腐劑多,袋裝的泡椒用涼開水洗凈再使用;

  3、檸檬用手擠壓一下,檸香味更濃;

  4、鹽:糖:米醋=1:2:1,一定要用米醋,藕帶不會變色;

  5、喜歡泡椒超辣味的,把泡椒切碎或撕開;

  6、一次多做些,泡幾天味道更咸辣,當佐粥的咸菜極佳。
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