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鮮肉五彩湯餛飩的家常做法、鮮肉五彩湯餛飩怎樣做好吃、鮮肉五彩湯餛飩的制作方法及配料

♠ 標簽:鮮肉五彩湯餛飩 ♠ 關注:0人次 ♠ 瀏覽:503次

浙江小吃鮮肉五彩湯餛飩的做法詳細介紹
所屬地區:浙江小吃
工藝:熬煮汆燉燴燜法
鮮肉五彩湯餛飩的制作材料:精面粉薄皮子120張,豬瘦肉200克,熟豬油30克,蝦米、蝦子、蛋皮絲、紫菜、蔥末、精鹽、味精各10克。
鮮肉五彩湯餛飩的特色:
皮薄餡嫩,料多色艷,湯清味鮮。
教您鮮肉五彩湯餛飩怎么做,如何做鮮肉五彩湯餛飩
1.將豬肉切碎,剁成泥,加鹽5克攪上筋,再加水35克調成肉餡。
2.取10只碗,每碗放入精鹽1克、味精1克、豬油3克、蝦米1克、蛋皮絲1克、紫菜1克,再加入沸湯250克。
3.餛飩皮攤放在左手中,中間挑入肉餡,捏攏包好,投入沸水鍋中,待餛飩全部浮在水面,分別撈入10只碗中,撒上蝦子l克、蔥末1克即成。
鮮肉五彩湯餛飩的制作要領:
1.包餡要均勻,收口要捏牢;
2.燒開后要用中火保持水沸,以免煮破皮子。

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